粤菜姜葱煎黄鱼的做法

粤菜姜葱煎黄鱼的做法
材料:
- 1条黄鱼(约500克)
- 30克生姜
- 15克大葱
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 2汤匙植物油
- 盐和胡椒粉适量
做法:

1. 黄鱼去鳞、去骨,切去头部,洗净备用。
2. 生姜和大葱去皮,切成末备用。
3. 在平底锅中加热油,放入黄鱼煎至两面金黄色,取出备用。
4. 在锅中留少量油,加入姜末和葱末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 将煎好的黄鱼放入锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮约5分钟,让鱼入味。
7. 最后收汁,让鱼表面呈现出诱人的光泽即可。
小贴士:

1. 煎黄鱼时要用中火,煎至两面金黄色即可,避免过度煎炸,影响口感。
2. 煮鱼时加入适量清水,可以让鱼肉更加鲜嫩。
3. 调味时要根据自己口味适量调整,如果喜欢更甜的口味,可以加入一些白糖。
粤菜姜葱煎黄鱼的做法简单易懂,味道鲜美。不仅可以作为一道普通的菜肴,还可以作为配菜和主食搭配食用,满足人们的不同口味需求。

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