湘菜炒藕尖的家常做法

湘菜炒藕尖的家常做法
配方:
- 藕尖 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将藕尖去皮,切成斜刀片备用。青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入姜蒜爆香,加入料酒,放入藕尖煸炒至变色。
3. 加入洋葱、青红椒块继续翻炒,加入适量盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 最后加入适量清水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 炒藕尖时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒藕尖时,加入适量的水可以使其更加鲜嫩。
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜过多食用。

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