粤菜茭白炒肉片的做法

粤菜中的茭白炒肉片是一道非常受欢迎的菜肴。下面是它的制作步骤：
材料：
- 茭白 200 克
- 瘦肉片 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将茭白去皮，切成小块。
2. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、糖拌匀，腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
5. 加入茭白块，继续煸炒至茭白变软。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮 5 分钟左右。
7. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的粤菜茭白炒肉片，希望你能够喜欢。

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