鱼香肉丝川菜家常做法步骤

鱼香肉丝川菜家常做法步骤

鱼香肉丝是一道经典的川菜,口感鲜美,营养丰富。下面是它的家常做法步骤:
步骤1:准备食材。将猪肉切成丝,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。将胡萝卜切成丝,青椒切成丝,葱花和姜末备用。
步骤2:热锅冷油。将肉丝倒入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。锅中留底油,加入葱花和姜末爆香,再加入胡萝卜和青椒翻炒。
步骤3:加入肉丝翻炒均匀。加入酱油、糖、醋、料酒、盐、淀粉和水,翻炒均匀。最后加入蒜末,继续翻炒均匀即可。
步骤4:装盘。将炒好的鱼香肉丝盛出,撒上葱花和蒜末即可。
以上就是鱼香肉丝的家常做法步骤,希望你会喜欢。

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