川菜小炒鱼做法步骤图解

【川菜小炒鱼做法步骤图解】

1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成块状备用。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将鱼块放入锅中煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入酱油、盐、糖、料酒等调味料,继续煮5分钟。
6. 加入青椒丝和红椒丝,继续煮3分钟。
7. 起锅前加入葱花,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但是,由于小炒鱼中含有盐分较高,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
禁忌:
小炒鱼虽然美味,但并不是所有人都适合食用。如果孩子正在发育期,或者有过敏史,应该避免食用。同时,由于小炒鱼的盐分较高,因此患有肾脏疾病的人应该谨慎食用。
制作流程:

1. 将鱼块放入锅中煸炒,直到表面变色。
2. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
3. 加入酱油、盐、糖、料酒等调味料,继续煮5分钟。
4. 加入青椒丝和红椒丝,继续煮3分钟。
5. 起锅前加入葱花,搅拌均匀即可。
以上就是川菜小炒鱼的做法步骤图解,希望对您有所帮助。

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