五花肉薄片怎么弄好吃又嫩，大肉片怎么烧又嫩又好吃

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本文目录

1. 带皮五花肉怎么炒的又嫩又好吃
2. 五花肉怎样煎至两面金黄
3. 大肉片怎么烧又嫩又好吃
4. 五花肉怎么切片又大又薄

带皮五花肉怎么炒的又嫩又好吃

带皮的五花肉想炒的又嫩又好吃是需要技巧的。在炒五花肉的时候要用大火，大火火力大，肉更容易熟，这样就可以避免肉变老。

其次，想要五花肉很嫩的话在五花肉炒至上色后要加一点水焖煮，也可以加点淀粉水，这样煮出来的五花肉又嫩又好吃。

五花肉怎样煎至两面金黄

1将五花肉洗净，擦干水分。

2.在五花肉表面切一些薄切片。

3.放入平底锅中，加热到温度较高。

4.将五花肉放入平底锅中，煎到两面金黄。

5.在煎五花肉的过程中，可以把锅的温度调低一些，避免煎糊。

6.煎好五花肉之后，用厨房纸吸去多余的油分。

大肉片怎么烧又嫩又好吃

1、买回来的猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；

2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；

3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；

4、然后往锅中加入蒜末、少量豆豉、适量辣椒粉、青红辣椒，快速翻炒几下，然后加入适量盐、一小勺生抽、老抽、蚝油、蒜苗，开大火翻炒几下，就可以出锅装盘啦

五花肉怎么切片又大又薄

五花肉切片又大又薄的方法是先将五花肉放入冰箱冷冻室冷冻30分钟，然后取出切片。因为冷冻后的五花肉更加坚硬，切片时更容易切得又大又薄。此外，切片时要使用锋利的刀具，切片的方向要与肉纹垂直，这样切出来的肉片更加美观。如果需要更加薄的肉片，可以使用切肉机或者切片机来进行切片。

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