川菜辣子肥肠做法教程

川菜辣子肥肠的做法教程

1. 辣子肥肠是一道非常受欢迎的川菜,辣子是它的特点,而肥肠则是它的主要成分。这道菜的口感香辣鲜美,非常开胃,是很多人喜爱的美食。
2. 制作辣子肥肠需要准备好所有的材料,包括肥肠、辣椒、葱姜蒜等。然后用清水将肥肠清洗干净,切成适当大小的块状。
3. 将辣椒和葱姜蒜切碎,备用。将肥肠放入开水中煮熟,捞出备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和肥肠翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的清水,放入适量的糖和花椒,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后将汤汁收干,撒上葱花即可。
以上就是川菜辣子肥肠的做法教程,希望对你有所帮助。

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