胖头鱼炖汤怎么弄好吃，大头鱼煮汤做法

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本文目录

1. 鱼头煲汤的正宗做法
2. 大头鱼和什么煲汤最好
3. 大头鱼煮汤做法
4. 大头鱼炖汤

鱼头煲汤的正宗做法

材料：鱼头1个，豆腐半斤，香菇两个。

调料：:料酒3克,生姜2片，小葱、盐,味精少许。

做法：1、鱼头洗净去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用。

2、豆腐和香菇切成小块备用。

3、把鱼头、豆腐，香菇放进锅中，加水文火炖30分钟，加盐,味精,炖片刻即成

大头鱼和什么煲汤最好

白菜炖半煎大头鱼煲,需准备以一下食材:

大白菜半颗大头鱼头一个

生姜辣椒一个蒜瓣几颗

烹饪过程:

1.半颗白菜撕碎,洗净备用

2.生姜切片,辣椒切粒备用

3.蒜瓣去皮备用

4.大头鱼头对半切开,洗净晾干水分,均匀抹上盐

5.开火起锅,倒入适量油,把大头鱼头放到锅里面,煎至两面金黄,关火备用

6.开火,放上砂锅,倒入适量油,把生姜和蒜瓣倒入爆香后,把大头鱼头放入砂锅中,把辣椒粒放下,倒入适量的水慢炖半个小时

7.开盖,把白菜叶放入,加上适量的盐和味精,盖上盖再炖10分钟,关火

8.关火起锅,一锅又香又美味的白菜炖大头鱼头好了

大头鱼煮汤做法

主料：现杀的大头鱼鱼头1个

辅料：姜、青椒（不吃辣的可以不放）、葱

调味料：食用盐、料酒、鸡精、醋、开水

1把现杀的大头鱼鱼头去掉鱼鳃，从头背部位对半切开。

2姜切片，葱切成葱花，辣椒斜切，备用。

3热锅倒入油，油出烟时，把鱼头放进去煎。

4两面煎熟，再加入姜片放油里面小炸一下，然后加入料酒、白开水，再加入辣椒

5大火五分钟，再转小火炖至汤成白色。

大头鱼炖汤

【食材】：

主料：现杀的大头鱼鱼头1个；辅料：姜、青椒（不吃辣的可以不放）、葱；调味料：食用盐、料酒、鸡精、醋、开水

【做法】：

第一步：把现杀的大头鱼鱼头去掉鱼鳃，从头背部位对半切开（也可以叫卖鱼的帮你处理好）姜切片，葱切成葱花，辣椒斜切，备用。

第二步：热锅倒入油，油出烟时，把鱼头放进去煎。两面煎熟，再加入姜片放油里面小炸一下，然后加入料酒、白开水（水要高过鱼肉1厘米的样子），再加入辣椒。

第三步：大火五分钟，再转小火炖至汤成白色。最后加入食用盐、鸡精，再滴几滴醋，搅动汤汁入味，然后装碗撒上葱花。

一道嫩滑鲜香的大头鱼汤就做好了，没吃完的鱼汤，早上还可以做成美味的鱼粉，当然鱼要吃新鲜的，刚做好的时候那是最好吃的。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的胖头鱼炖汤怎么弄好吃和大头鱼煮汤做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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