湘菜芹菜炒香干做法

湘菜芹菜炒香干做法

配方:
- 芹菜 200 克
- 香干 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 芹菜去叶切段,香干切丝,鸡蛋打散备用。
2. 红椒和青椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入香干煸炒至香味出来。
5. 加入芹菜和鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入青红椒丝,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒至收汁即可。
适用人群:
- 适宜高血压、高血脂、高血糖、肥胖症的人群。
- 适宜素食者、肠胃不适者、风寒感冒者的人群。
注意事项:
- 芹菜和香干都比较干,炒时要翻炒均匀,以免炒糊。
- 鸡蛋液要搅拌均匀,以免出现蛋花。
- 调味时要适量,以免过咸过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FquzGlBnGFmQ.html