酒酿蛋怎么弄好吃(酒酿蛋最正宗的做法)

大家好，酒酿蛋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括酒酿蛋最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酒酿蛋怎么弄好吃和酒酿蛋最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酒酿鸡蛋的做法
2. 酒酿蛋最正宗的做法
3. 酒酿鸡蛋的正确做法
4. 醪糟煮蛋家常做法

酒酿鸡蛋的做法

1.准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

2.汤锅里烧适量水,根据自己家人口放水。

3.水开后倒入醪糟。

4.加入白糖煮沸。

5.把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中,一边倒,一边用勺子推搅,使鸡蛋液成鸡蛋花装。

6.放入枸杞,搅拌均匀就可以关火了。

7.盛出一碗,白白的醪糟米,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味。

8.舀一勺,满满的鸡蛋花,作为早餐吃。

酒酿蛋最正宗的做法

食材清单

鸡蛋1个

、糖适量、水适量、甜酒半碗、糍粑1片

烹饪步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

水烧开放甜酒，记得搅开

步骤3

甜酒开后放糍粑粒，也可以放汤圆或者小汤圆。糍粑粒很容易熟一下子就可以了。然后放糖，

步骤4

烧开后放蛋液，蛋倒进去记得用筷子搅一下，关火，余温足够让鸡蛋熟了。

酒酿鸡蛋的正确做法

食材

酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）

枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）

步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。

步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。

步骤3、加入切好的红枣片。

步骤4、加3勺甜酒酿。

步骤5、再加入两块红糖。

步骤6、出锅前加入冲洗过的枸杞。

步骤7、美味可口的酒酿鸡蛋就制作完成了。

醪糟煮蛋家常做法

主料：醪糟200克鸡蛋2个

辅料：清水300毫升

步骤1

醪糟和适量的水加入锅内。

步骤2

煮至水开。

步骤3

打入两颗鸡蛋，继续煮。

步骤4

大约2分钟，鸡蛋成型即可，喜欢吃溏心蛋这时候就可以了，喜欢吃老一些的，就再煮一会。

步骤5

煮好的醪糟炖蛋，有淡淡的米酒香，很好吃。

烹饪技巧

要加一些水，不然酒味太浓

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