粤菜洋葱五花肉的做法窍门

【粤菜洋葱五花肉的做法窍门】

1. 材料准备
- 五花肉 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
2. 切配
- 将五花肉洗净,切成 3 厘米见方的小块
- 洋葱去皮,切成 1 厘米见方的小块
- 姜和蒜切末备用
3. 烹饪
- 在锅中倒入适量的食用油,加热至油热
- 放入洋葱煸炒至变软
- 加入姜末和蒜末继续煸炒
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶
- 翻炒均匀
- 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为准
- 放入五花肉块,加盖煮 30 分钟
- 30 分钟后,加入盐调味,再继续煮 5 分钟
- 最后撒上葱花即可。
4. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、贫血、高血压、冠心病等人群食用。
5. 禁忌
- 洋葱属于辛温食品,容易引起胃痉挛,对于胃酸过多、溃疡、消化不良等胃肠道不适症状的人来说,应该避免过量食用。
6. 小贴士
- 煮五花肉的时间要足够长,这样可以使肉质更加松软,口感更好。
- 在调味时,可以适当加入一些酱油,可以使肉的颜色更红亮。
粤菜洋葱五花肉的做法窍门——详细介绍,【1】,【2】,【3】,【4】,【5】,【6】,全文结束。

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