青蛙红烧怎么弄好吃窍门，红烧小青蛙的最佳做法

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本文目录

1. 青蛙红烧大火要烧多久
2. 红烧小青蛙的最佳做法
3. 四川红烧青蛙的家常做法有哪些
4. 野生青蛙红烧能带皮吗

青蛙红烧大火要烧多久

十分钟后转小火半闷小时以上

1、从青蛙胸部开膛取出内脏，洗干净。

2、将每只青蛙剁去四爪，可以分切成四小块。

3、加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用。

4、先把锅烧热，再加入适量食用油，并将油烧热。

5、放入生姜爆锅。

6、将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟。再加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟左右。

7、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩。

红烧小青蛙的最佳做法

1.红烧青蛙可以做得很好吃。

2.做好红烧青蛙需要注意以下几点：首先，要选择新鲜的青蛙，最好是野生的；其次，要先将青蛙泡在盐水中去除腥味；然后，要用姜葱蒜等调料煸炒出香味，再加入青蛙煮烧；最后，可以根据个人口味加入一些糖、酱油等调料提升口感。

3.红烧青蛙的家常做法：将青蛙洗净切块，用盐水泡一会儿去腥味；热锅冷油，加入姜葱蒜爆香，加入青蛙煸炒至变色；加入料酒、酱油、糖、盐等调料翻炒均匀，加入清水煮烧至汤汁浓稠即可。

四川红烧青蛙的家常做法有哪些

四川红烧青蛙的家常做法是什么？

今天给大家分享一个川味家常菜，红烧呱呱叫，话不多说我们开始。

青蛙：500克

二荆条：100克

小米辣：20克

青红花椒：20克

老姜：20克

蒜子：20克

泡海椒：20克

豆瓣酱：10克

小葱：4棵

青蛙剪头，剪爪子，扒皮，去内脏摘洗干净备用，姜蒜切成正方形阔阔，小米辣切成小圈圈，二荆条切成小段子，豆瓣，泡海椒剁碎，小葱切段，备用，青蛙加入胡椒，小葱盐巴少许水豆粉腌制一哈，锅中加入，熟菜籽油一大勺子，和少许猪油烧至5成热下入青红花椒爆锅，紧接着加入姜蒜阔阔小米辣，泡海椒豆瓣酱，炒香炒出红油下入呱呱叫煎一下看到肉质变白加入两勺水，调味鸡精，味精，盐糖，生抽，胡椒小火煮5分钟，加入葱段，二荆条，黄瓜条，煮一分钟淋入花椒油即可，美味即成麻辣鲜香，美味即成安逸惨喽。

野生青蛙红烧能带皮吗

一般野生青蛙红烧不带皮的，因为青蛙的皮非常薄，而且非常硬，如果带皮红烧青蛙，那么不好吃了，烧出来的皮又硬又糊，而且烧焦了，色彩也不好看，所以在红烧青蛙的时候不建议带皮红红烧。把皮剥掉，红烧出来的青蛙肉细腻而嫩，香脆可口。

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