泡尔粑粑怎么弄好吃又简单，重庆泡粑的做法和配方

大家好，今天给各位分享泡尔粑粑怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对重庆泡粑的做法和配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 重庆泡粑的做法和配方
2. 瓢儿粑粑的做法
3. 做泡粑粑用什么米最好
4. 厕所大便堵了怎么办

重庆泡粑的做法和配方

主料：大米500克；辅料：白糖20克、酵母3克。

1、大米泡二小时可以一捏就碎。

2、放入料理机水淹过米。

3、打成米浆。

4、倒入三个碗里。

5、一份少的倒入锅小火。

6、搅拌成糊。

7、另一个碗里倒入糊里搅拌

8、最后全部倒入大盆里搅拌。

9、酵母加水搅拌在倒入盆里加白糖搅拌。

10、搅拌好用保鲜膜封住醒发二小时，起泡就可以了。

11、倒入刷了一层油的碗里。

12、加入枸杞大火十五分钟。

13、蒸好脱模即可。

瓢儿粑粑的做法

选米配比：以糯米含支链淀粉100为标准，然后视粘米的品质高低加入粘米。

粘米品质高，糯米六成，粘米四成：粘米品质低，糯米七成，粘米三成。这是决定制成品糍糯的关键，否则产品不仅粗糙而且粘牙粘颚。

2.浸泡：将配的来洗净去杂，然后用冷水浸泡。每天换水1～2次。夏季浸泡2～3天，冬季5～6天，使米粒充分吸水。

3.磨浆、压干粉：将泡好的米用石磨磨制成米浆，要求转速慢，所谓“快舂碓，慢摇磨”

(转速过快会出现“烧浆”，使制成品发泡，无韧性)。然后将米浆吊干或压干，成为一定水分的干浆粉

(俗称“吊浆”)。

4.制皮、包馅：按比例将吊浆、红糖、猪油充分揉擦成皮料，再按每个皮料做成耙坯待用。馅料的调制可以多样化，有玫瑰、芝麻、洗沙、芽菜、肉馅、金钩、虾仁、蟹黄等品种，

5.包叶蒸制：将洗好的巴叶顺纹路包裹耙坯，依次摆入蒸笼内，旺火蒸制

(以锅内水沸腾为准)，大笼40～50分钟，小笼20分钟即可。

做泡粑粑用什么米最好

用糯米。做泡粑粑用糯米比较好。

厕所大便堵了怎么办

如果出现这个问题，自己看能不能疏通吧？如果不能疏通，就只能叫专业的人上门帮你疏通一下厕所。如果塞的不是很严重，自己一般是可以疏通的，疏通不了专业人上门不到一两分钟就可以帮忙疏通，但是价格肯定要一两百块钱。毕竟是上门服务。

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