辣椒炒肥肠湘菜做法窍门

配方:
- 肥肠 200 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入肥肠块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒肥肠时要保持表面的微黄,否则口感会不好。
2. 辣椒和肥肠的比例可以根据自己的口味进行微调。
3. 加入适量的盐和糖可以调味,但不要过分过量。
4. 鸡精可以根据个人口味添加或省略。

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