透明红糖年糕怎么弄好吃，红糖年糕的正确方法

其实透明红糖年糕怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红糖年糕的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享透明红糖年糕怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 广东五华红糖年糕配方
2. 红糖年糕的正确方法
3. 红糖年糕简单做法
4. 红糖煮年糕最正宗的做法

广东五华红糖年糕配方

1、食材：年糕250克，咸肉60克，春笋100克，荠菜30克，食盐1小勺，鸡精小半勺，姜5克，植物油1汤勺。

2、咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝。

3、锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。

4、然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。

5、最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可。

红糖年糕的正确方法

材料:糯米粉1500克，红糖500克冰糖500克，红枣若干，少许花生油！方法:

1:将400克左右清水，放两种糖一起煮成糖水

2:糯米粉倒在一个盘里，准备搅拌器，或者擀面杖，把煮开的糖水留半杯出来备用，剩余的缓慢地倒进糯米粉里，边倒边搅拌，直到糯米粉边成糯米糊糊，提起搅拌器，糯米糊能顺滑地溜下来，这样就行了！

3:准备好蒸笼，上面垫上干的泡过水的香蕉叶！或者用锡纸！防漏！上面抹一层油，防粘！将糯米糊倒进蒸笼，上面插入红枣

(不要也可以的），再把备用的糖水均匀地洒在糊糊上面，放锅隔水蒸

(锅边最好塞满布条，防跑气了）！大火开了后调中小火，一共蒸2个半小时左右！

4:蒸好后，年糕上面用手抹上一层花生油，油光锃亮的红糖年糕就做好了！

红糖年糕简单做法

所需材料:

-糯米粉400克

-红糖200克

-水400毫升

-炼乳

（可选）适量

-糖粉

（可选）适量

步骤:

1.将红糖和水放入锅中，小火慢慢熬煮至红糖融化成浓稠状。

2.将糯米粉倒入一个大碗中，倒入红糖水，搅拌均匀，直到变成比较稠的糊状。

3.将做好的糯米糊倒入蒸锅中，烧开后用中火蒸20-25分钟，取出切成块状放凉。

4.可以在蒸好的年糕上涂上一层炼乳增加口感，或者撒上一些糖粉作为装饰即可。

5.最后将年糕装盘，可以放入冰箱冷藏或是室温下放置即可食用。

红糖煮年糕最正宗的做法

准备食材：核桃仁150g糯米粉400g粘米粉200g红糖320g

（如果不喜欢太甜可以酌情减少）植物油200ml水640ml

1.将植物油倒入锅中，油热了之后，放入红糖，将火调至最大。当糖开始融化时，将火调至中档。等糖完全融化后，缓缓加水并搅拌

（喜欢年糕粘一点可以稍微多加点水。搅拌的时候一定要小心！不要让糖浆糊了）当糖开始“咕噜咕噜”时就可以关火啦2.将核桃仁切碎，与糯米粉、粘米粉搅拌混合。然后将混合物缓缓倒入糖浆并搅拌均匀

（边搅拌边倒）直到看不见粉末。

个人觉得加点核桃仁年糕会更香，而且口感也会更好。不过如果不喜欢核桃的话，在这里可以忽略核桃的角色~3.将第二步得到的混合物倒入蒸茏里面，用勺子铺平压实。然后中大火蒸20分钟。最后用牙签戳一下中间，如果牙签拿出来后没有粘连物，就说明已经熟啦！

4.你可以用刀子切出喜欢的图案摆盘，大功告成！

好了，关于透明红糖年糕怎么弄好吃和红糖年糕的正确方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/H5shRIjWs73b.html