安徽旅游美食

安徽旅游美食——青椒肉丝

一、制作流程 材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒、红椒丝翻炒；
4. 加入葱姜蒜末翻炒；
5. 加入适量的水，焖煮5分钟； 6. 加入适量的糖，翻炒均匀； 7. 起锅前撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化系统疾病的人。

三、禁忌

1.青椒富含维生素C，食用过多会对身体造成损害。同时，青椒和猪肉一起食用会影响营养成分的吸收。
2. 瘦猪肉中含有激素，过量食用会影响人体健康。因此，孕妇和哺乳期妇女不应食用过多瘦猪肉。

四、总结 青椒肉丝是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合所有人食用。但应注意适量，避免过量食用。同时，瘦猪肉中含有激素，孕妇和哺乳期妇女不应食用过多。

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