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【今日美食】菜谱：青椒炒肉丝 【序号】1 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。 制作流程： 所需材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒，加入适量白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 适量清水煮开，加入葱段，搅拌均匀即可出锅。 适合人群： - 素食者和减肥者。 - 猪肉中含有较高的蛋白质，这道菜能够提供足够的营养。 禁忌： - 青椒中含有刺激性成分，容易引起胃痉挛。 - 葱、姜、蒜等调味料过量，会对身体产生不良影响。 注意事项： - 炒瘦猪肉丝时，不要过度翻炒，以免肉丝炒老。 - 青椒和瘦猪肉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。 【序号】2 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅简单易做，而且味道非常好。

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