鱼香肉丝的家常做法图

【鱼香肉丝的家常做法图】

1. 准备食材:猪里脊肉 200克,青椒 1个,红椒 1个,木耳 适量,葱姜蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,醋 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
2. 将猪里脊肉切成丝,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒、木耳切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在热锅中加入食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入腌制好的猪肉丝煸炒,炒至变色捞出备用。
7. 在锅中加入适量的食用油,加入青红椒丝和木耳丝煸炒,炒至变软。
8. 加入适量的醋、糖、生抽、盐翻炒均匀。
9. 将炒好的猪肉丝倒入锅中,翻炒均匀。
10. 最后加入蒜末,翻炒均匀即可。
【鱼香肉丝的做法解析】

1. 将猪里脊肉切成丝时,可以先将猪肉放入冰箱中冷冻一下,等到稍微变硬后再进行切丝,这样肉丝会更加嫩滑。
2. 腌制猪肉丝时,加入适量的料酒、盐、淀粉可以让猪肉更加入味。
3. 在炒制猪肉丝时,加入适量的食用油可以让猪肉丝更加鲜嫩。
4. 炒青红椒丝和木耳丝时,加入适量的醋、糖、生抽、盐可以让菜肴更加美味。
5. 将炒好的猪肉丝倒入锅中时,加入适量的蒜末可以提升菜肴的香味。
以上就是鱼香肉丝的家常做法图,希望对您有所帮助。

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