川菜肉丸白菜的做法大全

川菜肉丸白菜的做法大全

1. 准备好所需的材料,包括猪肉、白菜、大葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉等。
2. 将猪肉切成小块,加入葱姜片、料酒、盐、淀粉等腌制15分钟。
3. 白菜切成小块,加入开水中焯水,捞出控水备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入焯过水的白菜,继续煸炒至白菜变软。
6. 加入适量的生抽、白糖、盐等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 将汤汁收干,放入葱花煸炒均匀。
9. 最终做好的肉丸白菜,可以直接食用或搭配米饭食用。

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