猪血怎么弄好吃一些，烧猪血家常做法

各位老铁们好，相信很多人对猪血怎么弄好吃一些都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪血怎么弄好吃一些以及烧猪血家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪红怎么弄着最好吃
2. 猪血最好吃的十种做法
3. 烧猪血家常做法
4. 酸汤猪血的家常做法

猪红怎么弄着最好吃

猪血切块，木耳水发后撕成小块，两者同放锅中，加水，大火加热烧开，用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。

猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用，再放入锅中加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

猪血糕1斤，卤汁1份，将猪血糕用冷水冲洗干净，放入卤汁中大火烧开后，转小火慢卤1小时，味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。

猪血最好吃的十种做法

食材:

老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。

做法:

1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。

2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。

3、起锅热油，等油烧至冒烟时，倒入姜片，翻炒一下，再下入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒炒出辣味，再加入一勺黄豆酱，2勺生抽，蚝油一勺，炒均后加入半碗清水。

4、等水烧开后，煮2分钟，这样是为了把锅里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味，多加这一步，炒出来的猪血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分钟时间到了，就把猪血倒进去，盖上锅盖，开中火焖煮10分钟。

5、时间到了，打开锅盖，加入料酒，盐，翻炒一下，倒入韭菜，转大火翻炒均匀，大概需要炒30秒钟，直到看到韭菜完全变软了就炒熟了，这样就可以关火出锅了，一道美味猪血就炒好了

烧猪血家常做法

烧猪血是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

猪血200克、瘦肉100克、豆腐100克、葱姜适量、盐、酱油、料酒、白糖、生抽、淀粉适量。

步骤：

1，猪血切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2，瘦肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3，豆腐切成小块，葱姜切末备用。

4，热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

5，加入豆腐和猪血，继续翻炒。

6，加入适量的盐、酱油、白糖、生抽和料酒，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟。

7，最后加入适量的淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1，猪血要提前浸泡去除血水，否则口感会有异味。

2，炖煮时火候要掌握好，不要煮过头，否则猪血会变硬口感不好。

3，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

酸汤猪血的家常做法

原材料：

材料：猪血100克酸辣调味料一包（30克左右）鸡蛋一粒香葱末适量水淀粉适量

做法：

1、猪血先切薄片，然后改刀成细条。

2、烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用。

3、锅内重新放入清水，倒入酸辣调味包。

4、加入焯烫好的猪血，烧开。

5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入。

6、撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅。

关于猪血怎么弄好吃一些到此分享完毕，希望能帮助到您。

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