粤菜青豆炒烧肉的做法

粤菜青豆炒烧肉的做法
青豆炒烧肉是一道广受欢迎的粤菜,将青豆和肉类一起炒制,味道鲜美,营养丰富。下面是青豆炒烧肉的做法:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 青豆 300 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 猪五花肉切成均匀大小的薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟左右。
2. 青豆焯水备用,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉薄片煸炒至变色。
4. 加入焯水后的青豆翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖焖煮 5-10 分钟。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,再翻炒几下即可。
青豆炒烧肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用,是一道不错的家常菜。

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