鱼香豆腐粤菜做法

鱼香豆腐粤菜做法详细菜谱
【标题】鱼香豆腐粤菜做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合孕妇、儿童和老年人
【禁忌】豆腐是一种营养丰富的食品，但也容易消化，对于胃部不适的人来说，应该注意适量食用。同时，由于豆腐中含有钙质，过量摄入可能会引起钙中毒，因此需要谨慎搭配其他食物。
【制作步骤】

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆腐煸炒，煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 豆腐焯水时不宜过久，以免影响口感。
2. 调味料的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炖煮的时间不宜过长，以免影响豆腐的质地。
【文章总结】
鱼香豆腐是一道经典的粤菜，以其鲜香可口、营养丰富的特点深受人们喜爱。这道菜的做法简单易学，适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童和老年人。在制作过程中，需要注意豆腐焯水的时间和程度，以及调味料的用量，以保证口感和营养的平衡。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/J9T4BsEW6ytg.html