湘菜坛子菜萝卜条做法

湘菜坛子菜萝卜条做法

配方:
- 坛子菜(200克)
- 萝卜(2根)
做法流程:

1. 坛子菜洗净,切成小块,焯水后捞出沥干备用。
2. 萝卜去皮,切成粗条,焯水后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入坛子菜煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入萝卜条,翻炒均匀,待萝卜条变软后加入适量的清水,焖煮10分钟。
6. 收汁,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合素食者和喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 坛子菜和萝卜都需要焯水,以去除表面的污渍和异味。
2. 加入萝卜条后,需要焖煮10分钟,让萝卜条入味。
3. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。

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