广东粤菜做法简单美食

广东粤菜做法简单美食

广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。今天，我们将介绍一道简单又美味的广东粤菜——清蒸鲈鱼。
制作流程：
材料：
- 鲈鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，撒上适量的盐，腌制10分钟。
2. 切好葱姜蒜，放在一个小碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。
3. 把葱姜蒜放在蒸锅里，用大火把水开后，放入腌制好的鲈鱼，蒸15分钟。
4. 蒸好后，把盘子里的汁水倒掉，撒上少量的葱姜蒜末，再淋上适量的热油，搅拌均匀。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和孕妇。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
禁忌：

1. 鲈鱼富含蛋白质，但过量食用容易导致消化不良。
2. 鲈鱼属于淡水鱼，容易感染细菌和寄生虫，所以需要注意卫生。
这道菜既简单又美味，适合家庭聚餐或办公室聚餐。如果想要尝试广东粤菜，不妨尝试一下这道清蒸鲈鱼。

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