藤椒鸡粤菜做法窍门

藤椒鸡是一道口感鲜美、香辣可口的粤菜，下面是一份详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 藤椒鸡粤菜做法窍门
### 食材
- 鸡腿肉 250 克
- 藤椒 20 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 青葱 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 食用油 适量
###制作步骤

1. 将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 藤椒洗净备用。
4. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入藤椒、辣椒面、花椒面翻炒均匀。
7. 倒入适量水，盖上锅盖煮 5 分钟。
8. 加入青葱段，再煮 3 分钟，即可出锅。
### 适合人群
- 适合中青年人、老年人、小孩等人群食用。
- 鸡腿肉富含肌肉蛋白质，有助于增强体力、促进肌肉生长。
- 藤椒鸡的辣味可以刺激食欲，增加食欲。
### 禁忌
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩等人群不适合食用藤椒鸡。
- 藤椒鸡属于辛辣食品，容易引起胃肠道不适，如胃痛、胃胀等。
- 食用藤椒鸡时，不宜同时食用过多的辣椒、花椒等调味品，以免加重胃肠道负担。
## 总结
以上就是一份详细的藤椒鸡粤菜做法窍门的详细制作步骤，希望对您有所帮助。

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