香葱炒鸡蛋粤菜做法

【香葱炒鸡蛋粤菜做法】

1. 准备食材
香葱、鸡蛋、盐、生抽、白糖、食用油
2. 打散鸡蛋
将鸡蛋打散，加入少量盐和生抽，搅拌均匀。
3. 香葱洗净，切成葱花备用
4. 热锅凉油
将食用油倒入热锅，等油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒熟后捞出备用
5. 锅中再倒入适量食用油
倒入葱花，煸炒出香味后，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀
6. 加入适量的盐调味
根据口味加入适量的盐，翻炒均匀
7. 翻炒均匀后
最后加入适量的白糖调味，翻炒均匀即可
8. 装盘食用
将炒好的香葱炒鸡蛋装盘，即可食用
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合消化不良、胃寒、腹泻、便秘等人群。同时，香葱具有发汗解表、利尿通淋、解毒杀虫的功效，对感冒、腹泻等症状有一定的缓解作用。
【禁忌】
香葱炒鸡蛋虽然美味可口，但也存在一些禁忌。首先，葱属于辛温之品，一次食用过量容易导致上火。其次，香葱中含有一种硫化物，如果与鸡蛋同时食用，可能会影响鸡蛋的营养成分，导致营养成分流失。因此，在食用这道菜时，应注意适量，避免过量食用。
【制作步骤】

1. 准备食材
香葱、鸡蛋、盐、生抽、白糖、食用油
2. 打散鸡蛋
将鸡蛋打散，加入少量盐和生抽，搅拌均匀。
3. 香葱洗净，切成葱花备用
4. 热锅凉油
将食用油倒入热锅，等油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒熟后捞出备用
5. 锅中再倒入适量食用油
倒入葱花，煸炒出香味后，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀
6. 加入适量的盐调味
根据口味加入适量的盐，翻炒均匀
7. 翻炒均匀后
最后加入适量的白糖调味，翻炒均匀即可
8. 装盘食用
将炒好的香葱炒鸡蛋装盘，即可食用

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