蒜香虾的粤菜做法

蒜香虾是一道经典的粤菜，口感鲜美，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或外出用餐。下面是蒜香虾的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等相关内容。
## 蒜香虾的粤菜做法
### 材料
- 生虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
### 步骤

1. 虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 蒜头切末，青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块继续煸炒。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水，煮沸后放入虾。
7. 加盖煮约 5 分钟，直到虾熟透，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等。
### 禁忌

1. 虾为动风之物，易引发过敏，因此有海鲜过敏史的人应当避免食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良，因此消化不良的人应当适量食用。
3. 虾中含有钾元素，过量食用可能会导致钾的摄入量过高，因此有高血压、心脏病等疾病的人应当适量食用。
## 结语
蒜香虾是一道美味可口的粤菜，制作简单，口感鲜美。无论是家庭聚餐还是外出用餐，都可以这道菜肴来提升用餐体验。希望这份蒜香虾的粤菜做法可以帮助到您，祝您用餐愉快！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Z5K0B0qs9z6S.html