粤菜爆炒鸡肾做法

粤菜爆炒鸡肾做法

1. 鸡肾是指鸡的外肾，肉质柔软，富含蛋白质和矿物质。爆炒鸡肾是粤菜中一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
2. 爆炒鸡肾的主要原料是鸡肾和葱姜蒜。先将鸡肾去筋膜和杂质，清洗干净后切成小块。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。接着将鸡肾倒入锅中，煸炒至变色。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒几下。最后加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到鸡肾熟透入味。
4. 爆炒鸡肾的做法还可以根据个人口味进行调整，比如加入辣椒或豆瓣酱等调味料，提升口感和风味。
粤菜爆炒鸡肾是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道美食，可以在家里自己动手做一份。

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