炒莲藕湘菜家常做法

炒莲藕是湘菜中常见的家常菜之一,具有清脆爽口、口感鲜美的特点。以下是炒莲藕的家常做法。
【材料】
- 莲藕2个
- 辣椒2个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
【步骤】

1. 莲藕去皮、洗净,切成小块。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒出香味。
5. 加入切好的莲藕块,煸炒至莲藕变色。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
炒莲藕是一道简单而美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。在制作过程中需要注意火候和时间,希望您能够制作出美味的炒莲藕。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LmOAuVZn3sjB.html