湘菜老姜鸡汤的做法窍门

湘菜老姜鸡汤的做法窍门
配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 老姜 100 克
- 大葱 50 克
- 料酒 20 毫升
- 鸡精 20 克
- 盐 10 克
- 白胡椒粉 5 克
- 鸡汤 1000 毫升
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒和鸡精腌制 10 分钟。
2. 将老姜切成片,大葱切段备用。
3. 将鸡汤倒入瓦煲中,加入腌制好的鸡肉块,姜片和葱段,加入盐和白胡椒粉。
4. 启动瓦煲,煮沸后调小火,盖上锅盖,煮 2 小时。
5. 2 小时后,将瓦煲内的鸡汤盛出,放入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
相关事项:

1. 腌制鸡肉时要充分腌制,使肉质更嫩。
2. 煮鸡汤时要慢火炖煮,使鸡汤更加浓郁。
3. 在盛出鸡汤时,要撒上葱花,增加口感和香气。

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