粤菜鹿茸炖汤的做法

粤菜鹿茸炖汤是一道营养丰富的菜肴，其中鹿茸是一种珍贵的中药材，具有滋补身体、强壮筋骨等功效。下面是粤菜鹿茸炖汤的做法：
材料：
- 鹿茸15克
- 鸡肉150克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 料酒10毫升
- 盐3克
- 鸡精2克
- 胡椒粉1克
- 清水适量
步骤：

1. 将鹿茸放入碗中，加入清水反复冲洗，直至水变清。
2. 将鹿茸切成薄片，鸡肉切成小块。
3. 将姜片和葱段放入热锅中，煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，放入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，放入鹿茸片。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
这道粤菜鹿茸炖汤味道鲜美，营养丰富，适合冬季食用。不仅可以滋补身体，还可以增强身体的免疫力，预防疾病。

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