炒川菜辣子鸡的做法

炒川菜辣子鸡的做法
炒川菜辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜,以其香辣可口的味道而广受欢迎。下面是一份炒川菜辣子鸡的做法,供参考。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1.鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2.青椒、红椒去籽切成小块备用。
3.干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油,油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5.加入干辣椒、姜末、蒜末继续煸炒,炒至香味散发。
6.加入青椒、红椒块翻炒,炒至红椒变软。
7.加入白糖、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
8.最后加入适量水,焖煮3-5分钟,待汤汁浓稠即可。
9.最后撒上一些青葱叶,翻炒均匀即可出锅。
炒川菜辣子鸡的做法简单,味道鲜美,不仅适合家庭聚餐,也适合和朋友家人一起享用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道辣子鸡,相信你也会爱上它的味道。

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