川菜家常凉拌黄瓜的做法

川菜家常凉拌黄瓜的做法
制作流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用;
2. 红椒切丝备用;
3. 青椒切丝备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 将黄瓜条倒入锅中煸炒,加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末调味;
7. 加入红椒丝、青椒丝继续翻炒,起锅前撒上少许香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏天食用更加清爽爽口。
禁忌:

1. 黄瓜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等;
2. 黄瓜不宜与维生素C同食,会破坏维生素C的营养成分;
3. 孕妇、产后女子、脾胃虚弱者不宜多吃。
川菜家常凉拌黄瓜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且具有调节肠胃、增强免疫力等功效。如果想尝试这道美味又健康的川菜,不妨自己动手做一份吧!

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