湘菜红烧鸡翅中家常做法

湘菜红烧鸡翅中家常做法
红烧鸡翅中是一道非常受欢迎的中式菜肴,湘菜也不例外。下面是一份家常红烧鸡翅中的制作方法,供您参考。
材料:
- 鸡翅中500克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 冰糖30克
- 八角2个
- 香叶2片
- 植物油适量
- 盐适量
步骤:

1.鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2.姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入鸡翅中煸炒至两面金黄色。
4.加入姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5.加入适量的水,水面高过鸡翅,放入八角和香叶,大火烧开。
6.转小火焖煮40分钟至50分钟,直到鸡翅变得非常软烂。
7.最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
注意事项:

1.在焖煮鸡翅的过程中,一定要加入适量的水,这样可以让鸡翅更加入味。
2.在调味时,可以根据自己的口味适量调整。
3.如果觉得鸡翅太老,可以轻轻翻炒几下,让肉质更加鲜嫩。
湘菜红烧鸡翅中家常做法是一道非常美味的中式菜肴,希望您能够喜欢。

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