炒辣子鸡怎么弄好吃啊 辣子鸡怎么炒好吃

大家好，今天来为大家解答炒辣子鸡怎么弄好吃啊这个问题的一些问题点，包括辣子鸡怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 辣子鸡怎么炒好吃
2. 烤箱辣子鸡怎么做好吃
3. 爆炒鸡怎样做好吃
4. 炒辣子鸡怎么吃

辣子鸡怎么炒好吃

原料：白条鸡、青椒、葱、八角、花椒、姜、干辣椒。

做法步骤

第1步、白条鸡切块，洗净

第2步、青椒切片，备好葱、姜、花椒、八角、干辣椒

第3步、几块放沸水中焯一遍，稍微放点盐和醋，去腥、去脏东西。

第4步、锅中放油，将姜、花椒、八角、干辣椒爆香，再放葱，适量放点白芝麻更香。然后放三匙白糖，炒到起泡

第5步、放入焯过水的几块，大火翻炒，然后放少许热水焖一下。因为几块没有炸，怕不熟。

第6步、鸡块熟了后，放老抽和青椒，大火炒，収汁后出锅即可

第7步、出锅了，好香

烤箱辣子鸡怎么做好吃

烤箱版-----辣子鸡的做法步骤
1.炖好鸡汤捞出2.椒盐茴香花椒葱蒜姜末倒入橄榄油搅拌3.刷上料4.入烤箱，上下170度，四十分钟5.出炉前刷少许麻辣油6.出炉磨上一点黑胡椒，少量墨西哥辣椒

爆炒鸡怎样做好吃

爆炒鸡的话，可以选择做香辣爽口的辣子鸡，分享一道绝不失手的炒鸡好吃的辣子鸡食谱~新手也可以做哦

食材：鸡翅

调料：五香粉、鲜辣粉、盐、料酒、干辣椒段、花椒粒、姜丝、蒜片、大葱段、八角、桂皮、香叶

做法：

1、把鸡翅剪或者剁成块状，用五香粉、鲜辣粉、盐和料酒腌制鸡翅块半小时以上。

2、锅里热油，油烧至冒烟，把鸡翅块倒入锅里，开中小火油炸，至变色缩小捞出。

3、再大火热油，油烧至冒烟，把鸡翅块再次倒入锅里，大火炸至表面金黄捞出。

4、锅里留有余油，爆香花椒粒、姜丝和蒜片，再放入大葱段、八角、桂皮、香叶爆香，接着把干辣椒段倒入锅里翻炒至渗出香味辣味。

5、把炸好的鸡翅块倒入锅里，加入极少的盐翻炒均匀，出锅摆盘。

小怡的秘密：

1、辣子鸡里的鸡块，建议选择鸡翅，理由嘛，现在的鸡肉除了鸡翅和鸡腿部位的，其他部位吃起来都是木木的，犹如木屑，完全没有口感可言。

2、第一次油炸鸡翅块，目的是炸熟；第二次油炸鸡翅块，目的是炸脆。

3、出锅前还可以撒入白芝麻，翻炒几下再出锅。既能增加香味，也更好看。

如果喜欢我的回答，欢迎关注我的头条号【i沈小怡】

炒辣子鸡怎么吃

1、鸡剁成小块，用水洗净

2、锅中加水放入鸡块煮5分钟左右，把鸡块中的血水煮出

3、做好捞起用冷水冲洗干净

4、鸡块中加入老抽、料酒、姜片

5、将放入的调料拌匀腌制半小时

6、将辣椒切成小段、蒜切成片、将姜切成末，葱切成小段准备好

7、鸡块腌制好后，锅里烧油，烧热后倒入鸡块，用大火爆炒5分钟左右，少加点水稍焖片刻，铲起待用

8、锅里倒入适量的油加热将葱姜蒜、辣椒爆炒至香味

9、加入鸡块翻炒一会

10、最后撒上葱花、芝麻炒均匀即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PItx1t9qRSWJ.html