粤菜砂锅焖五花肉的做法

粤菜砂锅焖五花肉的做法
砂锅焖五花肉是一道广受欢迎的粤菜,以五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖等多种调料为主要原料,用砂锅慢火焖制而成。这道菜肉质鲜嫩多汁,入口即化,味道香醇可口,是一道美味健康的家常菜。
步骤如下:

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 锅中加入适量油,加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒、酱油、糖和适量清水,放入砂锅中。
5. 转小火盖上锅盖焖煮,直到五花肉块变得酥软。
6. 最后再加入一些葱花点缀即可。
砂锅焖五花肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅可以满足人们的味蕾,还可以提供充足的蛋白质和脂肪。在日常生活中,我们可以多做一些砂锅焖五花肉,与家人一起分享美食的乐趣。

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