湘菜酱汁萝卜皮的做法

湘菜酱汁萝卜皮的做法

配方:
- 2个萝卜皮(约500克)
- 2个干辣椒(约10个)
- 2个大蒜(约10瓣)
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将萝卜皮洗净,切成约1厘米厚的片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将干辣椒和大蒜切成段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和大蒜炒香。
4. 加入萝卜皮翻炒,炒至萝卜皮变软。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,转小火焖煮约15分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后,加入少许盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇更适合食用。
注意事项:
- 萝卜皮要炒透,否则口感不好。
- 酱汁要适量,以免过于咸甜。
- 煮萝卜皮时,要盖上锅盖,以免水分蒸发过快。
- 食用时要避免过量,以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Pd8Zb7Es7wg5.html