哈尔滨川菜做法简单

【哈尔滨川菜做法简单】
一、材料准备

1. 辣椒:干辣椒 50 克,青辣椒 20 克,葱姜蒜适量,食用油 500 克
2. 花椒:花椒 10 克,八角 5 颗,桂皮 2 小块,食用油 500 克
3. 盐:适量
4. 糖:适量
5. 生抽:适量
6. 料酒:适量
7. 鸡精:适量
8. 鸡蛋:2 个
二、制作步骤

1. 将鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入干辣椒、花椒、八角桂皮炒香。
4. 加入糖、盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
5. 放入打散的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量水,盖上锅盖,中火焖煮 10 分钟。
8. 打开锅盖,翻炒均匀,继续焖煮 5 分钟至汤汁浓稠即可。
三、适合人群

1. 高血压、心脏病、肥胖症等人群适合食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等肠胃敏感人群不适合食用过于辛辣的食物。
四、禁忌

1. 孕妇应避免食用辣椒,因为辣椒会刺激子宫,引起流产。
2. 老年人应避免食用辣椒,因为辣椒中的刺激性物质会影响胃肠功能,引起消化不良。
3. 肠胃敏感的人应避免食用辣椒,因为辣椒会刺激肠胃,引起肠胃不适。
五、总结
这道菜是一道简单而美味的川菜。它的做法简单易学,适合各种人群食用。高血压患者、心脏病患者、肥胖症患者、孕妇、儿童、老年人等肠胃敏感人群都适合食用。孕妇、老年人、肠胃敏感人群等肠胃较弱的人群,应避免食用过于辛辣的食物。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Pk3gqmEmhv1j.html