粤菜黄焖鸡家常做法正宗

黄焖鸡是广东菜系中的一道经典菜肴，以其肉质鲜嫩、味道浓郁而闻名。如果想在家里尝试这道美食，下面是一份正宗的粤菜黄焖鸡家常做法。
材料：
- 鸡腿肉 2 只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽和冰糖腌制30分钟。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉煸炒，炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的清水，加入八角、桂皮和香叶，烧开后转小火煮1小时。
6. 加入辣椒段，继续煮5分钟，直到鸡肉熟透。
7. 收汁，让鸡肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是一份正宗的粤菜黄焖鸡家常做法。在制作过程中，需要选用新鲜的鸡肉，并加入适量的调料和香料，以提升菜肴的味道。制作过程中需要注意火候和时间，以确保鸡肉熟透而不柴。希望这份正宗的粤菜黄焖鸡家常做法能为您的家庭带来美味的享受。

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