粤菜冬瓜汤做法

粤菜冬瓜汤做法如下：

1. 选择新鲜的冬瓜，去皮、切去中心的籽，切成薄片。
2. 把冬瓜片放入开水中焯水，去除浮沫，捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入冬瓜片，煮至冬瓜变软。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
5. 最后加入葱花，即可出锅。
冬瓜不仅营养丰富，而且口感清爽，是很受欢迎的一道汤菜。粤菜冬瓜汤的做法简单，口感鲜美，可以搭配米饭一起食用。

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