湘菜炒猪腰的做法

湘菜炒猪腰的做法
炒猪腰是一道湘菜中的传统名菜,以肉质鲜嫩、口感丰富而著称。今天,我们将介绍一种炒猪腰的简单做法,供您参考。
材料:
- 猪腰子 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪腰子去筋膜,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
4. 加入辣椒块和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽翻炒均匀,最后出锅即可。
炒猪腰是一道简单又美味的湘菜名菜,让您不仅可以品尝到肉质的鲜嫩,还能感受到湘菜的独特风味。希望您喜欢这道美食。

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