湘菜排骨汤做法

湘菜排骨汤做法如下:

1. 将排骨洗净切成小块,用开水焯水去血沫,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的清水,放入料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味,大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖至汤汁浓稠,排骨变得酥软,加入红枣、姜片、葱段继续炖煮。
5. 待汤汁收浓后即可出锅。
以上就是湘菜排骨汤的做法,欢迎尝试。

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