青椒炒肉做法湘菜

青椒炒肉的做法流程如下:
配方:
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入姜片、蒜末爆香,加入青红椒丝煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖调味,继续煸炒至青红椒变软。
4. 将炒好的猪肉丝倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,要热锅凉油,避免油腻。
2. 青红椒丝中含有辛辣成分,所以在烹制时不宜过久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 淀粉水的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RP1D0A0bC7kA.html