粤菜扁豆角的做法教程

粤菜扁豆角的做法教程
【制作流程】

1. 将扁豆角洗净,切成长度约为3-4厘米的小段。
2. 将扁豆角放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
3. 将扁豆角放入热锅中煸炒,直到扁豆角表面微微变色。
4. 加入蒜末、姜片和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量清水,焖煮约15分钟,直到扁豆角熟透入味。
7. 待扁豆角煮烂后,撒上葱花和香菜碎即可。
【适合人群】
扁豆角是一道适合所有人食用的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,对身体有益。
【禁忌】

1. 扁豆角属于豆类,有些人可能对其过敏。如果怀疑自己对豆类过敏,应避免食用扁豆角。
2. 扁豆角含有较多的纤维素,容易引起胃肠道不适。如果有胃肠道问题,应避免食用扁豆角。
3. 扁豆角中含有毒素,如果误食,可能会导致中毒。因此,如果不确定扁豆角是否安全食用,请不要随意尝试。
【食材准备】
扁豆角、蒜末、姜片、干辣椒、生抽、老抽、料酒和白糖。
【文章总结】
本文介绍了粤菜扁豆角的做法,包括制作流程、适合人群和禁忌等。扁豆角富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,对身体有益。如果怀疑自己对豆类过敏,应避免食用扁豆角。扁豆角含有较多的纤维素,容易引起胃肠道不适。如果有胃肠道问题,应避免食用扁豆角。请按照正确的方式准备食材,以确保食品安全。

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