湘菜莴笋炒肉片的家常做法

湘菜莴笋炒肉片的做法如下:
材料:
- 莴笋(1根)
- 瘦肉(250克)
- 辣椒(2个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 莴笋去皮,切成薄片,辣椒和姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜、蒜末爆香,加入辣椒末煸炒。
5. 加入莴笋片,翻炒均匀。
6. 将炒好的瘦肉块倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒均匀,直到菜叶变软,汁液浓稠即可。
这是一道非常简单的湘菜莴笋炒肉片的做法,希望您喜欢。

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