糖醋排骨酱怎么弄好吃窍门?糖醋排骨调料汁的做法
其实糖醋排骨酱怎么弄好吃窍门的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解糖醋排骨调料汁的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享糖醋排骨酱怎么弄好吃窍门的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
糖醋排骨调料汁的做法
糖醋排骨调汁有二种
第一种,
1.锅内加入适量的水
2.一次加入,适量料酒,生抽,老抽,其中老抽和生抽比为1比3.老抽主要调色,生抽调味,
3.再加入冰糖,糖可以适量多加一点
4.一边搅拌,一边煮,看到汤汁浓稠时候再加入适量的醋,当然喜欢吃酸的可以多加一点,稍微再煮一煮,马上出锅。
第二种
1.这个比较大众口味,锅中加入一汤勺料酒,两汤勺酱油,老抽半汤勺,生抽一汤勺半,三汤勺白糖,四汤勺醋,五汤勺水,在加入这些调料后品尝下,可以适当根据自己口味微调就可以了。
怎么用袋装糖醋汁做糖醋排骨
排骨开水下锅,焯3分钟,撇去血沫.调糖醋汁:一勺料酒,4勺醋,1勺酱油,半勺老抽,1勺番茄沙司,1勺白糖,搅拌均匀.(后面炒糖色会用到1块冰糖
番茄沙司糖醋调法
原料:苹果醋两瓶,上海白醋两瓶,番茄沙司850克,白糖3到5斤,根据个人喜欢的甜度。柠檬汁三瓶,盐适量,(虽然是糖醋汁但盐必须放,是为了压口的)。
做法:
1,上述原料充分混合用锅小火熬制十分钟左右
2,熬制均匀呈微红色即可。每次使用100毫升左右就可以做一道糖醋菜了,根据菜量大小适量的增加或者减少。
糖醋排骨番茄酱懒人做法
用料:
排骨500克、西红柿1个、盐少许、生抽1勺、生粉2勺、低度白醋1勺、白糖适量、番茄酱适量
做法步骤:
1、排骨斩小块下盐、生抽腌制一下
2、1个西红柿
3、把西红柿切成碎末
4、腌制过的排骨下生粉拌匀
5、排骨入油锅炸,边炸边翻动,让每一块排骨都炸透
6、排骨炸熟了,起锅晾油
7、锅里下油,放番茄末进去煸炒几下
8、加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱(白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量)
9、注意观察,番茄酱汁熬成这样子就可以了
10、倒排骨进去翻拌均匀,准备出锅
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