蒜蓉炆生蚝的做法粤菜

蒜蓉炆生蚝是一道经典的粤菜，以蒜蓉和生蚝为主料，配以其他佐料和调味料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份蒜蓉炆生蚝的做法：
材料：
- 生蚝 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在蚝壳上切几个口子，让水流出来，然后用清水浸泡一段时间，去除腥味。
2. 蒜头去皮切成蒜末，红椒和青椒切成末，香菜切成小段备用。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末煸炒出香味，然后加入红椒和青椒末煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，让生蚝入味。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
蒜蓉炆生蚝的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道美食！

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