铁板黑椒鸡腿怎么弄好吃,黑椒鸡肉里脊块的做法
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本文目录
黑椒鸡肉里脊块的做法
里脊肉切片用刀背把肉拍松,用黑胡椒粉腌好放冰箱。锅里放油碗里打两个鸡蛋和生粉搅拌均匀把肉放鸡蛋液里,使肉挂上鸡蛋液放油锅里炸
黑椒上校鸡块做法
用料
主料:去骨鸡腿肉1块
辅料:
青椒1个
红椒1个
调料:
黑椒汁适量
橄榄油少许
具体制作步骤:
步骤1.将鸡腿肉切成小块,青椒红椒切成小块备用
步骤2.平锅放橄榄油,将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下,焦黄后翻面再煎,等到两面都焦黄后取出装盘待用
步骤3.煎鸡腿肉的锅不用洗也不用再放油,直接放入葱头炒到透明色后放入红椒炒,再放入青椒,炒到发软后,放入鸡腿肉
步骤4.继续翻炒一会,放入适量黑椒汁,翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后,略放点水继续翻炒2分钟,大火收汤后,再放一些黑椒汁,让菜肉都沾到黑椒汁后马上关火,即可出锅。
黑椒土豆鸡丁的做法是怎样的,如何做才能让美味发挥到极致
大家好,我是早风小厨。本文2018年11月29日首发于悟空问答平台。
食材:鸡肉300克,土豆100克,盐,糖,生抽,生粉,生油,蚝油
(各适量),鸡蛋一个。
制法:鸡肉剁块,冲洗一下后放入盆中,加入盐,糖,生抽,生粉拌匀加入生油,腌制二十分钟后打入鸡蛋拌匀,腌制五分钟后扑满生粉。土豆去皮切块浸泡几分钟,去除多余淀粉后捞出沥干水分。
烧锅注适量油,加热至七八成油温,放入鸡肉炸至金黄色捞出控油,放入土豆炸至金黄捞出控油。锅留底油,加入鸡肉,土豆,蚝油炒匀,出锅,研磨瓶撒入黑胡椒粉。
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正宗肯德基香辣鸡腿怎么做
食材
鸡腿8个、蒜5瓣切片、姜2片、面粉4勺加半碗、淀粉4勺、鸡蛋2个
烹饪步骤
1.把小鸡腿用刀开划几下方便入味,用牙签扎几个孔也行。
2.把盆里加蒜片,姜丝,适量盐,把鸡腿放进去加,水没过鸡腿,封保鲜膜腌制1小时以上
3.碗里放半碗面粉,2个鸡蛋,搅成面糊。这里是注意面糊的厚度,太厚了挂不动就适量加水,太稀了挂不住就加点面粉
4.拿一个碗放4勺面粉,4勺淀粉,适量黑胡椒粉调匀,做成炸鸡粉备用。
5.腌好的鸡腿先裹一层面糊,在裹一层炸鸡粉备用
6.锅里烧油,把筷子放进去周围有小泡产生的时候就可以把鸡腿下锅炸了,中小火炸6到8分钟,用剪刀剪个口看肉没有血色熟了就可以捞出。
7,油温升高,再把鸡腿放进去复炸30秒以后捞出,这步是为了鸡腿更脆
好了,关于铁板黑椒鸡腿怎么弄好吃和黑椒鸡肉里脊块的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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