白菜牛肉粉丝川菜做法

白菜牛肉粉丝川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,白菜牛肉粉丝是川菜中非常经典的一道菜,做法也非常简单。下面,我们就来看看白菜牛肉粉丝川菜的做法。
步骤一:准备食材

1. 牛肉片200克,粉丝100克,白菜适量,葱姜蒜适量。
2. 将牛肉片用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 白菜洗净切成小块备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:烹饪过程

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入牛肉片煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
5. 加入切好的白菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至粉丝软烂。
7. 最后,加入适量的鸡精、盐调味,翻炒均匀即可。
步骤三:装盘

1. 将炒好的白菜牛肉粉丝装盘,撒上葱花点缀。
2. 将汤汁淋在菜牛肉粉丝上即可。
白菜牛肉粉丝川菜的做法非常简单,只需要几步就可以做好。这道菜不仅美味,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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