广东粤菜粉丝做法

广东粤菜粉丝做法

粉丝是广东的传统美食之一，其口感鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。在粤菜中，粉丝也是一道常见的食材之一。下面，我将介绍一种广东粤菜粉丝的做法。
步骤如下：

1. 准备好所需的粉丝，将粉丝用清水浸泡约30分钟，让粉丝变软。
2. 准备好所需的调料，包括生抽、老抽、料酒、醋、糖、盐、鸡精等。
3. 锅中烧开水，将浸泡好的粉丝放入锅中，焯水约2分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入焯水后的粉丝，煸炒均匀。
5. 加入适量的调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到粉丝变软烂。
7. 加入适量的盐、鸡精调味，再翻炒几分钟。
8. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。
这是广东粤菜粉丝的做法，口感鲜美，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。

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